15.8抢购赣南特色美食【会昌豆干】纯天然手工制作，嚼劲十足、香辣可口！

客家酱干别名豆干、酱油豆干酱油豆腐干等，为纯天然绿色食品。因其制作技艺非常独特，不使用石膏，不加任何的添加剂，采用当地优质黄豆，用井泉水充分浸泡黄豆，而后用石磨细磨成浆；再用棉质布袋过滤去渣，滤浆入锅后用旺火煮沸；待豆浆起锅稍凉后，加入卤水，使之由液态豆浆变成稀粥状；再掌勺将其舀在事先用纱布铺垫好的小格内包裹起来，施压去水后形成手掌大小的方块状；晾干后加入上等酱油及十余种香料，文火烘烤而成为客家酱干。水后形成手掌大小的方块状；晾干后加入上等酱油及十余种香料，文火烘烤而成为客家酱干。

客家豆干，百分百纯手工！绿色健康，回味无穷~它富含人体所必需的脑磷脂、胺基酸和各种维生素，吃用方便、保质保鲜、风味独特、营养丰富，吃后口齿留香，回味无穷。客家豆干是赣南当地的特色客家风味小吃，富含人体所必需的脑磷脂、胺基酸和各种维生素，吃用方便、保质保鲜、风味独特、营养丰富，距今已有六百年历史，在明清两朝经为皇家贡品，尤其是在乾隆年间更是名声大燥。

还有很多吃货说：将豆干切成片状或者丝状，加上鱿鱼丝、韭菜来做菜别具风味；如果加上香菜、酱油，还能做成开胃小菜，吃起来着实让人食欲大开；对于爱喝酒的人来说，切几块豆干，打几碗米酒边喝边与亲朋好友共话桑麻，更是颇有怡然自得之意；当然也可以将豆干当成零食，在看电视或玩电脑时来上一块，更具风味。